3 vegane Dips und Cremes
3 einfache Rezepte für vegane Dips und Cremes mit Gelinggarantie - jeder davon in maximal 5 Minuten zubereitet. 100% laktosefrei, zuckerfrei, tierleidfrei!
Tzatziki mit Minz-Twist
- 300 g Kokosjoghurt Nimm einen mit einer eher milden Kokosnote, sie sollte nicht zu intensiv sein, Sojajoghurt geht auch
- 1/2 Salatgurke
- 2 Stängel Minze
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Avocado-Bohnen-Creme
- 1 Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- ca. 100 g weiße Bohnen, abgetropft
- 1-2 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Kidneybohnen-Dip mit Räuchernote
- ca. 100 g Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1/3 TL Räucherpaprika
- Salz & Pfeffer
Tzatziki mit Minz-Twist
Gurke raspeln und mit ca. 1/2 TL Salz vermischen, 20 Minuten ziehen lassen
Nach 20 Minuten die überschüssige Flüssigkeit mit den Händen aus der geriebenen Gurke drücken
Minze waschen, Blätter abzupfen und klein hacken
Knoblauch schälen und fein hacken
Joghurt mit Gurke, Minze, Knoblauch und Zitronensaft verrühren
nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen
Avocado-Bohnen-Creme
Avocado halbieren und aus der Schale lösen
Alle Zutaten gemeinsam in ein Gefäß geben und mit dem Pürierstab zerkleinern, bis die Masse dir zusagt
Mit Salz & Pfeffer abschmecken
Kidneybohnen-Dip mit Räuchernote
Alle Zutaten gemeinsam in ein Gefäß geben und mit dem Pürierstab zerkleinern, bis die Masse dir zusagt
Mit Salz & Pfeffer abschmecken
Wenn dir die Räuchernote nicht intensiv genug ist, kannst Du noch mehr Räucherpaprika dazugeben
Am längesten hält sich der Kidneybohnen-Dip mit Räuchernote - sofern er nicht sofort komplett aufgefuttert wird. Diesen kannst Du locker 14 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sowohl das Tzatziki als auch die Avocado-Bohnen- Creme solltest Du nicht länger als 3 Tage lagern. Diese werden zwar nicht schlecht, verlieren aber jeden Tag etwas von ihrem Aroma bzw. schmecken dann nicht mehr so gut wie frisch.
Guten Appetit!
Keyword Darmgesundheit, Dips & Soßen, glutenfrei, Vorratsschrank