Maroni Salat im Glas
Dieser leckere Salat aus Maronen, frischem Feldsalat und feinen Champignons macht langanhaltend satt und ist ein echtes Highlight für deine Mittagspause.
Kochutensilien
- 1 Schraubglas mit Deckel
- 1 scharfes Messer
- 1 Pfanne
Zutaten
Dressing
- 1,5 EL Zitronensaft
- 2 EL Wasser
- 2 TL Dattelsirup alternativ: Agavendicksaft
- 2 EL Walnussöl
- 1 Prise Piment
- Salz nach Belieben
Salat
- 50-100 g Champignons - je nachdem wie sehr Du Pilze liebst :)
- 1-2 EL Olivenöl
- 1/3 TL Majoran
- Salz
- Pfeffer
- 1 Stange Staudensellerie
- ca. 100 g fertig gegarte Maroni bzw. Maronen
- 1/2 Apfel
- 1-2 EL Zitronensaft
- ca. 50 g Feldsalat
- 2 EL Kürbiskerne
Anleitungen
- Für das Dressing alle Zutaten mit einer Gabel aufschlagen, bis alles gut vermischt ist
- Kürbiskerne bei mittlerer Hitze anrösten und zum Abkühlen zur Seite stellen
- Die Pilze in Scheiben schneiden und bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten, danach abkühlen lassen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen - ebenfalls zum Abkühlen zur Seite stellen
- Den Staudensellerie in schmale Scheiben schneiden
- Maronen groß zerteilen oder halbieren (wer mag, kann sie natürlich auch ganz lassen)
- Den Apfel in feine Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft benetzen, damit er nicht braun wird
- Den Feldsalat waschen und trocken schleudern (oder tupfen)
Zutaten in folgender Reihenfolge in das Glas schichten:
- Dressing
- Champignons
- Staudensellerie
- Maronen
- Apfelscheiben
- Feldsalat
- Kürbiskerne