Vegane Gewürzschnitten
Diese wirklich himmlisch fluffig leichten Gewürzschnitten schmecken nach traumahft würziger Vorweihnachtszeit. Muskat, Nelken und Zimt lassen diese Schnitten so wunderbar nach Kindheit schmecken.
Kochutensilien
- Backofen
- Handrührgerät
Zutaten
- 125 g Pflanzenbutter
- 250 g Xylit (oder Zucker)
- 220 ml Wasser
- 125 ml Milch
- 350 g Dinkelmehl
- 60 g Rohkakao (oder Backkakao)
- 1 Messerspitze Muskat
- 1 Messerspitze Nelken
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Tapiokastärke alternativ 2 EL Sojamehl + 2 EL Wasser ODER 1 Tütchen Ei-Ersatz
- 50 g Schokosplitter
- 90 g Mandelsplitter
Anleitungen
- Backofen auf 160 Grad vorheizen
- Pflanzenbutter mit Zucker schaumig rühren, das Wasser und die Milch einrühren bis eine gleichmäßige Masse entsteht
- Mehl, Kakao, Muskat, Nelken, Zimt, Backpulver und Tapiokastärke vermischen und zur vorher angerührten Masse geben
- Den daraus entstandenen Teig in eine flache und gefettete (oder mit Backpapier ausgelegte) Form geben und ca. 65 Minuten backen - gerne schon mal ab Minute 55 nachsehen, jeder Ofen ist ja ein bisschen anders :)
Guten Appetit! :)
Mein Tipp
Schmeckt besonders gut zu einem Punsch oder Kräutertee, und auch Sahne macht sich sehr gut auf den würzigen Schnitten. :)