Veganer Nacho-Salat im Glas
Dieser Nacho-Salat ist eine echte Proteinbombe mit 25 g Eiweiß. Außerdem ist er ein echtes Feuerwerk an Aromen, neben all dem bunten Gemüse, das ordentlich Vitamine mitbringt.
Kochutensilien
- 2 verschließbare Gläser
Zutaten
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 kleine Dose Mais
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 2 Handvoll Feldsalat
- 2 Handvoll Nachos
- 8 EL Sweet Chili Sauce Alternativ: gleiche Menge Ketchup mit etwas Tabasco vermischen
- 4 EL vegane Creme Fraiche
- 8 EL Limettensaft
- 2 EL Olivenöl
Anleitungen
Vorbereitende Schritte
- Dressing aus Sweet Chili Sauce, Creme Fraiche, Limettensaft und Olivenöl anrühren, mit Salz abschmecken
- Mais abtropfen lassen
- Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen
- Grüne und Rote Paprika in feine Streifen schneiden
- Feldsalat waschen und trocken schütteln
So schichtest Du den Salat - von unten nach oben
- Dressing
- Kidneybohnen
- Mais
- Paprika
- Feldsalat
- NachosAchtung: Wenn Du die Nachos gerne knusprig hast, bewahre diese in einem separaten Behältnis auf und gib diese erst in den Salat, kurz bevor Du ihn essen möchtest.