Asia Suppe im Glas mit Mie Nudeln
Suppe zum Mitnehmen kennt man in der Regel nur als aufgewärmte Variante - ganz nett, aber nicht wirklich frisch. Anders hier: einfach mit kochendem Wasser aufgießen, schon hast Du eine heiße, knackige und superleckere Asiasuppe für unterwegs.32 g Protein
Kochutensilien
- verschließbares Glas
- Wasserkocher
Zutaten
- 140 g Mie Nudeln
- 2 Karotten
- 10-12 Zuckerschoten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 200 g Räuchertofu
- 1/2 Bund Koriander
- 2 EL Gemüsebrühe
- 3 EL Tamari Tamari ist eine glutenfreie Sojasoße, Du kannst auch herkömmliche Sojasoße verwenden
Anleitungen
Vorbereitende Schritte
- Gemüsebrühe und Tamari miteinander zu einer Suppengrundlage verrühren
- Mie Nudeln laut Packungsanweisung garen (die Garzeiten können hier variieren) und kalt abschrecken
- Karotten, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden
- Räuchertofu würfeln
- Korianderblätter von den Stägeln zupfen
So schichtest Du die Suppe - von unten nach oben
- Gemüsebrühe-Tamari-Mischung
- Mie Nudeln
- Karotten
- Zuckerschoten
- Frühlingszwiebel
- Räuchertofu
- Korianderblätter
Zubereitung
- Wasser aufkochen
- Kochendes Wasser in das Glas füllen, bis die Zutaten gut mit Wasser bedeckt sind
- 3-5 Minuten ziehen lassen und genießen