Diese würzigen Sauerkrauttaschen kann man sowohl heiß als auch kalt genießen. Deshalb eignen sie sich sowohl wunderbar im Sommer als auch im Winter als leckeres Finger-Soulfood.
1TLDattelsirupAlternativ: Ahornsirup oder Agavendicksaft
1-2TLKümmel
Salz & Pfeffer
1ELÖl
1/2PackungSoja- oder Hafersahneoptional,
Anleitungen
Räuchertofu und Zwiebel würfeln und zusammen in 1 EL Öl anbraten
Dattelsirup unterrühren
Sauerkraut dazugeben und ca. 2 Minuten mitbraten
Die Mischung mit Salß & Pfeffer und dem Kümmel abschmecken
Blätterteig ausrollen und in ca. 10-10 cm große Quadrate schneiden, die Ränder mit Wasser bestreichen
Je 1 EL Sauerkrautfüllung auf die Teigquadrate geben und diagonal zusammenklappen; die Ränder mit einer Gabel andrücken, damit sie besser zusammenhalten
Optional: Sauerkrauttaschen mit Pflanzensahne bestreichen, wenn Du möchtest, dass sie goldbraun werden
Die Taschen bei 200 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen
Mein Tipp
Dazu passt hervorragend ein Feldsalat mit Radieschen und (wer mag) ein Glas Weißwein. :)
Keyword Fingerfood, To go, zuckerfrei, zum Mitnehmen