Avocado-Erdbeer-Salsa
Ich kann mir keine bessere Beere vorstellen, als eine knallrote, reife und aromatische Erdbeere... große Liebe! Wem es genauso geht: Hier ist das perfekte Rezept für dich!Besonders geeignet als erfrischende Grillbeilage oder als Belag für ein frisches Brot.
Zutaten
- 100 - 150 g Erdbeeren bei sehr großer Erdbeerliebe auch gern 200 g
- 1 Avocado
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1/2 Limette
- 1/2 Sträußchen Koriander kann von allen Korianderhassern natürlich weggelassen werden
- 1 TL Dattelsirup oder Agavendicksaft
- 1 EL Olivenöl
- Cayennepfeffer oder Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Avocado und Erdbeeren würfen, Zwiebel fein hacken und alles vermischen
- Dressing aus dem Saft einer halben Limette, Dattelsirup, 1 EL Olivenöl, Cayennepfeffer und 1/2 TL Kreuzkümmel anrühren
- Koriander waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen
- Avocado-Erdbeer-Mischung mit dem Dressing vermischen und nochmal mit Salz & Pfeffer abschmecken, abschließend mit Koriander bestreuen und servieren
Mein Tipp
To-Go-Variante:
Hier kannst Du das Dressing tatsächlich mal direkt untermischen, wenn die Salsa etwas durchzieht, schmeckt sie genauso gut - manchen sogar noch besser.
Wenn Du dennoch lieber schichten möchtest, gehst Du am besten in folgender Reihenfolge vor:
- Dressing
- Avocado (in dem Fall mit ein paar Spritzern Zitronensaft vermischen, damit sie nicht braun wird)
- Erdbeeren
- Zwiebel
- Koriander