Superfoodbrot ohne Mehl
Dieses Brot ist nicht nur kinderleicht nach dem "Tassenprinzip" zuzubereiten - es ist auch noch richtig gesund und oberlecker. Mit 100% Gelinggarantie!
Kochutensilien
- 1 Tasse - egal welche Größe, es sollte aber das komplette Rezept über dieselbe sein, damit die Mengenverhältnisse stimmen
- Hochleistungsmixer bzw. Küchenmaschine
- Backofen
Zutaten
- 1 Tasse Mandeln
- 1 Tasse Kürbiskerne
- 1 Tasse Kichererbsenmehl
- 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
- 3 EL Flohsamenschalen/gemahlene Flohsamen
- 2 EL geschälte Hanfsamen
- 3 EL Gewürze nach Wahl z.B. Kräuer der Provence, klassisches Brotgewürz et.
- 1 EL Kümmel
- 2 EL Chiasamen
- 2 Becher Wasser
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Mandeln und Kürbiskerne in der Küchenmaschine zu "Mehl" zerkleinern
- Alle trockenen Zutaten vermengen (Salz & Pfeffer nach persönlicher Vorliebe)
- 2 Becher Wasser dazugeben und alles miteinander vermischen - nicht erschrecken, die Mischung ist sehr klebrig, das ist normal
- "Teig" 1 Stunde lang ziehen lassen
- Aus dem Teig 2-3 kleine Brotlaibe formen - der Teig verändert seine Form beim Backen nicht mehr
- Bei 180 Grad für ca. 40-45 Minuten knackig braun backen
- Abkühlen lassen und genießen