Schwarze Bohnen Brownies
Ein einfaches Rezept für super leckere und gleichzeitig gesunde Brownies! Herrlich fudgy und schokoladig.
Kochutensilien
- 1 Brownie Form, ca 270 x 260 x 50 mm
Zutaten
- 2 EL Chiasamen (ca. 30 g)
- 1 Dose schwarze Bohnen (240 g Abtropfgewicht)
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Apfelmark
- 200 ml Pflanzenmilch
- 10-12 Stück Datteln
- 8 EL Rohkakao alternativ: Backkakao
- 2 EL Kokosöl
- 100 g Rosinen
Anleitungen
- Chiasamen für ca. 30 Minuten in 140 ml Wasser einweichen
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
- Brownie-Form mit Backpapier auskleiden
- Datteln mit der Pflanzenmilch fein pürieren und zur Seite stellen
- Bohnen, gemahlene Mandeln, Apfelmark, Rohkakaopulver, Kokosöl, Chiasamen und pürierte Datteln in einer Küchenmaschine/Hochleistungsmixer in ca. 1 Minute zu einer gleichmäßigen Masse pürieren
- Rosinen unterheben
- Masse in die Form füllen und glattstreichen
- Das Ganze in den Backofen geben und ca. 40 Minuten backen
Achtung!
- Nach dem Herausnehmen UNBEDINGT VOLLSTÄNDIG AUSKÜHLEN LASSEN, damit sich Stücke scheiden lassen. Wenn die Masse nicht abgekühlt ist, ist sie noch weich und instabil.
Mein Tipp
Optional kannst Du die Brownies mit Kokosmehl bestäuben - das ist ebenfalls zuckerfrei und sieht sehr hübsch aus auf den braunen Kuchenteilchen. :)