3 vegane Dips und Cremes
3 einfache Rezepte für vegane Dips und Cremes mit Gelinggarantie - jeder davon in maximal 5 Minuten zubereitet. 100% laktosefrei, zuckerfrei, tierleidfrei!
Kochutensilien
- Stabmixer oder Küchenmaschine
Zutaten
Tzatziki mit Minz-Twist
- 300 g Kokosjoghurt Nimm einen mit einer eher milden Kokosnote, sie sollte nicht zu intensiv sein, Sojajoghurt geht auch
- 1/2 Salatgurke
- 2 Stängel Minze
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Avocado-Bohnen-Creme
- 1 Avocado
- 1 Knoblauchzehe
- ca. 100 g weiße Bohnen, abgetropft
- 1-2 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Kidneybohnen-Dip mit Räuchernote
- ca. 100 g Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1/3 TL Räucherpaprika
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
Tzatziki mit Minz-Twist
- Gurke raspeln und mit ca. 1/2 TL Salz vermischen, 20 Minuten ziehen lassen
- Nach 20 Minuten die überschüssige Flüssigkeit mit den Händen aus der geriebenen Gurke drücken
- Minze waschen, Blätter abzupfen und klein hacken
- Knoblauch schälen und fein hacken
- Joghurt mit Gurke, Minze, Knoblauch und Zitronensaft verrühren
- nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen
Avocado-Bohnen-Creme
- Avocado halbieren und aus der Schale lösen
- Alle Zutaten gemeinsam in ein Gefäß geben und mit dem Pürierstab zerkleinern, bis die Masse dir zusagt
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken
Kidneybohnen-Dip mit Räuchernote
- Alle Zutaten gemeinsam in ein Gefäß geben und mit dem Pürierstab zerkleinern, bis die Masse dir zusagt
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken
- Wenn dir die Räuchernote nicht intensiv genug ist, kannst Du noch mehr Räucherpaprika dazugeben
Mein Tipp
Am längesten hält sich der Kidneybohnen-Dip mit Räuchernote - sofern er nicht sofort komplett aufgefuttert wird. Diesen kannst Du locker 14 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Sowohl das Tzatziki als auch die Avocado-Bohnen- Creme solltest Du nicht länger als 3 Tage lagern. Diese werden zwar nicht schlecht, verlieren aber jeden Tag etwas von ihrem Aroma bzw. schmecken dann nicht mehr so gut wie frisch.
Guten Appetit!