Veganer Käse - die besten Alternativen aus dem Supermarkt
- Aktualisiert am 14. September 2022
Käse fällt den meisten am allerschwersten, wenn sie vegan werden möchten – umso schöner, dass veganer Käse immer besser wird bzw. vegane Käse-Alternativen inzwischen schon richtig gut schmecken! Besonders im Bereich Weichkäse (Camembert etc.) findet man bisher die leckersten bzw. authentischsten veganen Käseprodukte, die einen nichts vermissen lassen.
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Das erwartet dich
Hey, ich bin Franzi!
Mein Motto lautet: Das Leben ist zu kurz, um schlecht zu essen.
Ich liebe Essen – darum muss es immer lecker sein! Genauso sehr liebe ich es, wenn dieses Essen einfach zuzubereiten ist und bestenfalls auch noch schnell. Also am liebsten easy peasy und mit Spaß in den Alltag integrierbar.
Meine liebsten und bewährtesten Rezepte teile ich hier mit dir und und freue mich, wenn diese auch dich in deinem Alltag unterstützen – ganz einfach & mit Genuss!
Herzliche Grüße, Franzi
Veganer Hartkäse bzw. Scheibenkäse
Leckerer veganer Käse am Stück? Fehlanzeige. Leider habe ich hier noch keine vegane Käsealternative gefunden, die mich überzeugt hat – Tipps werden gerne entgegengenommen! Dennoch gibt es natürlich sogenannten Hartkäse, allerdings geschnitten und in Scheibenform.
Um Enttäuschungen zu vermeiden: Bisher gibt es noch keinen Scheibenkäse, der wirklich wie geschnittener frischer Käse schmeckt. Auch die hier genannten veganen Käsesorten erinnern nach wie vor etwas an Schmelzkäse – da muss man ehrlich sein. Veganer Käse ist eben kein Käse aus Kuhmilch. ABER Du findest hier in jedem Fall leckere Alternativen, die man sich als veganes Käsebrot mit Butter wirklich schmecken lassen kann!
Die leckersten veganen Käse in Scheiben, die Du im Handel kaufen kannst, findest Du in diesem Abschnitt.
bedda Scheiben "Bockshornklee"
von bedda (erhältlich in herkömmlichen gut sortierten Supermärkten wie Edeka, Rewe und Co.)
- mein Scheibenkäse-Favorit, da er aufgrund des großzügig verteilten Bockshornklees wirklich nur noch sehr dezent nach Schmelzkäse schmeckt, dafür fast wie „richtiger“ Bockshornklee-Käse – schmeckt sehr gut als Käsebrot, auch ohne zusätzliche Geschmacksgeber wie Essiggurken oder Paprikapulver (ein wirklich guter veganer Käse, den ich von Herzen empfehlen kann)
Würzige Genießerscheiben
von SimplyV (erhältlich in herkömmlichen gut sortierten Supermärkten wie Edeka, Rewe und Co.)
- Geht gut auf Butterbrot (besonders in Kombi mit der veganen Mühlen-Salami von Rügenwalder) mit Paprikagewürz bestreut, in Streifen im Wurstsalat und auch auf Burgern – das Allroundtalent sozusagen
Herzhaft nussige Genießerscheiben
von SimplyV (erhältlich in herkömmlichen gut sortierten Supermärkten wie Edeka, Rewe und Co.)
- ebenfalls sehr gut geeignet für Käsebrot – die nussige Note kommt hier richtig schön raus
Burger Scheiben
von SimplyV (erhältlich in herkömmlichen gut sortierten Supermärkten wie Edeka, Rewe und Co.)
- Perfekt für deinen Burger – besonders wenn Du ihn beim Anbraten bereits mitschmelzen lässt, sehr aromatisch und zieht sogar Fäden – unser Favorit für selbstgemachte Burger
Veganer Käse hat dir jetzt so richtig Lust auf ein Käsebrot gemacht und würdest das Brot dazu am liebsten selber backen? Hier findest Du ein super einfaches Rezept für das allerbeste Superfood-Brot.
Camembert & andere vegane Weichkäse
Besonders im Bereich der Weichkäse ist die Auswahl an richtig guten veganen Käse-Alternativen relativ groß – auch wenn man die besten aktuell nur in kleineren Käse-Manufakturen bekommt. Es ist jedoch davon auszugehen, dass sich das in Zukunft definitiv ändern wird. Mr & Mrs Watson z.B. sind in den letzten zwei Jahren schon sehr gewachsen und man bekommt die feinen Käse-Spezialitäten aus Amsterdam auch schon vereinzelt in deutschen Feinkostläden. Veganer Käse as its best!
Happy White
Camembert Alternative von Happy Cashew (ehemals Happy Cheeze)
- Der beste Camembert, den man breit aufgestellt im Supermarkt bekommt. Schöner Schimmel und eher von der würzigen Front. 🙂 Je nachdem wie alt er ist, variiert die Strenge im Geschmack. Lässt sich schneiden und streichen wie das tierische Original.
Du bekommst ihn mittlerweile in fast jedem großen gut bestückten Supermarkt (z.B. Edeka oder auch Rewe) und in den meisten Biomärkten.
"Käsemanufakturen" - ein Geheimtipp
Bei der Kategorie veganer Käse mache ich in diesem Fall ein Ausnahme, Du findest hier nicht ausschließlich Supermarktprodukte. In diesem kleinen Abschnitt möchte ich dir außerdem ein paar wirklich ganz großartige (mehr oder weniger) kleine Manufakturen vorstellen, die so tollen Schimmelkäse zaubern, dass ich hier trotzdem 3 davon nennen möchte. 🙂
Ich verlinke euch bei jedem dieser veganen Käse den dazugehörigen Onlie-Shop:
Camblue und Camembert Style von Mouses Favourite (hier ist eine Bestellung aktuell leider nicht möglich – eine Aktualisierung mit Alternative + Link folgt in Kürze).
Ash & Pepper Camberti von Rosie & Riffy
Aged Camemberti und Walnut Camemberti von Mr. & Mrs. Watson
Frischkäse bzw. Streichkäse
Frischkäse gibt es wirklich schon so richtig viele und einige davon schmecken auch schon echt gut. Die veganen Käse-Alternativen haben hier bereits eine große Vielfalt entwickelt, was besonders erfreulich ist, da man mit Streichkäse einfach sehr viel anstellen kann. Egal ob Frühstück, Pausenbrot, als Verfeinerung von Soßen oder auf der abendlichen Brotzeitplatte: Veganer Käse in Form von Frischkäse geht fast immer.
Veganer Streichgenuss mit Kräutern
von Vemondo (erhältlich bei LIDL)
- In meinen Augen der bisher beste Kräuterfrischkäse im Einzelhandel. Im Gegensatz zu Bresso schäumt Vemondo/LIDL den Käse nämlich offensichtlich mit Stickstoff auf, so dass er die typische fluffige Konsistenz von Bresso erhält. Geschmacklich auch top – man schmeckt die Kräuter richtig schön heraus.
Bresso 100% pflanzlich
von Bresso (Edeka, REWE, Real, V-Markt und Co. – teilweise auch Discounter)
- Geschmacklich top, Konsistenz im Gegensatz zu LIDL ein Flop. Ich weiß nicht, warum sie hier keinen Stickstoff nutzen, so wie beim Original Bresso. Geschmacklich aber trotzdem eine 1.
Aufstrich Natur
von Oatly (erhältlich in herkömmlichen gut sortierten Supermärkten wie Edeka, Rewe und Co.)
- Für mich der beste „Natur“-Aufstrich. Er ist schön zu Streichen und hat einen eher dezenten Geschmack. Passt daher toll zu Kresse, Rucola und Co, was ich persönlich gerne auf Frischkäse lege.
Meerrettich Bio-Frischcreme
von Green Heart (erhältlich in Bio-Märkten)
- Der ist so richtig, richtig gut. Ähnlich fluffig wie der Kräuterfrischkäse von Vemondo mit einer tollen Meerrettich-Note. Schmeckt top zu Karottenlachs oder auch dem Schinken von Dennree.
Reibekäse
Ich persönlich mag meine Pizza zwar auch gerne ohne Käse (immerhin steht und fällt eine gute Pizza mit ihrem Boden und der Tomatensoße – meine Meinung), jedoch freue ich mich trotzdem, dass veganer Käse hier in den letzten Jahren deutlich aufgeholt haben. Besonders der vegane Pizzaschmelz von Wilmersburger ist hier echt zu empfehlen!
Pizzaschmelz
von Wilmersburger (erhältlich in Biomärkten)
- Der mit Abstand beste Reibekäse – ich schwöre! Schmilzt schön und passt prima zu Pasta, Pizza und Aufläufen. Wird schön goldbraun und schmeckt wunderbar würzig. Leider muss man den wirklich suchen – keine Ahnung weshalb, da es ja die Scheiben von Wilmersburger fast überall gibt. Aber die Suche lohnt sich!
Reibegenuss
von SimplyV (erhältlich in herkömmlichen gut sortierten Supermärkten wie Edeka, Rewe und Co.)
- Meine zweite Wahl, wenn ich keinen Wilmersburger finde. Er schmilzt nicht ganz so schön, schmeckt aber gut und das ist ja das Wichtigste.
Pastagenuss
von SimplyV (erhältlich in herkömmlichen gut sortierten Supermärkten wie Edeka, Rewe und Co.)
- Tolle Parmesan-Alternative aus dem Kühlschrank, wenn man mal nicht unbedingt auf gemahlene Cashews mit Hefeflocken zurückgreifen möchte. 😉 Hat einen sehr authentischen Geschmack zug eriebenem Parmesan (bitte nicht mit Blockparmesan zum Hobeln vergleichen!).
Veganer Feta, Hirtenkäse & Co
„Weißer Blockkäse mit griechischem Aroma“ – so könnte man meinen, heißt das Vorbild für alle veganen Käse-Alternativen aus dem Bereich Feta und Co. Hier sind die Meinungen gespalten, was die Authentizität angeht. Für mich gab es bis vor Kurzem noch keine ECHTE Alternative, wenn es um Hirtenkäse geht. Aber dann kam glücklicherweise der Hirtengenuss von SimplyV – und der ist wirklich richtig lecker!
Hirtengenuss
von SimplyV (erhältlich in herkömmlichen gut sortierten Supermärkten wie Edeka, Rewe und Co.)
- Mit Abstand der beste Käse aus der Kategorie Feta, authentische Konsistenz (lässt sich pflücken bzw. „bröckeln“, wie man es von Feta kennt), leicht cremig und mild-milchig im Geschmack!
Hier wirst Du vor lästigem Kokosfett-Aroma und wachsiger Konsistenz verschont – versprochen. DEIN veganer Käse, wenn Du ihn wie den klassischen Feta oder Schafskäse verarbeiten möchtest.
Hier meine Bewertung VOR den Produktnamen, da eigentlich alle drei fast gleich schmecken.
Erinnern vom Geschmack her auf jeden Fall an Ziegenkäse und eigenen sich gut als Salatwürfel oder auch zum Überbacken.
Bei allen Dreien schmeckt man jedoch die Kokosnote bzw. das Kokosfett heraus und sie sind in der Konsistenz sehr „wachsig“. Das typisch „bröckelige“ dieser Käseart fehlt hier komplett.
Trotzdem sind alle drei solide Produkte, die man durchaus mal essen kann, wenn man Lust auf Hirtensalat etc. hat.
Genuss-Hirte rein pflanzlich
von Food for Future (erhältlich bei PENNY)
Hirte in Salzlake
von Bedda (erhältlich in herkömmlichen gut sortierten Supermärkten wie Edeka, Rewe und Co.)
Greek White Block
von Violife (erhältlich in herkömmlichen gut sortierten Supermärkten wie Edeka, Rewe und Co.)
Veganer Raclette- & Grillkäse
Eher speziell, diese Kategorie, da nicht jeder diese veganen Käse-Alternativen vermisst. Für meine Familie jedoch gehört ein Raclette zu Weihnachten wie der Weihnachtsbaum, darum habe ich die Suche auch nicht aufgegeben, bis ich eine gute Alternative gefunden hatte. Veganer Käse kann inzwischen durchaus gebacken und gegrillt werden, lass dich überraschen.
No-Muh Rac Raclette-Sauce
von Vegusto bisher nur online erhältlich (oder in ausgewählten veganen Käsegeschäften)
- Seit meinem ersten veganen Weihnachten mein Favorit. Bei uns gibt es da immer Raclette – der hier war meine Rettung. Etwas gewöhnungsbedürftig als Paste überzeugt er aber im Ergebnis: wunderbar zerschmolzen und goldbraun (wird sogar schwarz, wenn man zu lange wartet…) und so würzig wie Raclettekäse aus Milch – so muss veganer Käse zum Raclette schmecken. Wir bestellen ihn spätestens Mitte Dezember, damit er auch sicher da ist bis Weihnachten.
Mediterranean Style
von Violife (bisher in Deutschland noch nicht in den Geschäften gesehen, jedoch bereits online bestellbar – wer in Österreich wohnt, findet ihn dort bereits z.B. bei Billa, Spar, Metro oder MPreis)
- Relativ neuer veganer Käse zum Grillen von Violife, der sich genauso gut zubereiten lässt, wie herkömmlicher Grillkäse. Auch im Geschmack sehr authentisch und eine echte Empfehlung für Grillparties, der überzeugt auch Allesesser.
Veganer Obazda
Der Obazde ist ein veganer Käse mit echtem Lokalkolorit, wie man so schön sagt. Er kommt aus Bayern und wird auch fast ausschließlich dort gegessen, vornehmlich in Biergärten. Als eingebayerte Schwäbin (die diese bayerische Spezialität sehr schätzt) war ich echt erleichtert, als ich hierfür eine vegane Käse-Alternative entdeckt habe. Wenn auch gut getarnt, als Bio-Brotaufstrich.
Brotzeit-Streich
von Zwergenwiese (überall dort, wo Du Zwergenwiese findest – Bioläden und gut sortierte Supermärkte)
- Ist nicht offiziell als Obazda ausgewiesen, schmeckt aber sehr ähnlich. Er ist lediglich ein bisschen kompakter als sein bayerischer Original-Kollege – immerhin ist er offiziell ein Aufstrich.
Im Kühlschrank gekühlt und mit roten Zwiebelringen bestreut ist er eine handfeste echte Alternative für alle bayerisch schlagenden Herzen, die einen gscheit’n Obazdn vermissen. Prima zum Brezen eintunken, Ehrenwort.
Veganer Mozzarella - ein Geheimtipp
Liebe Leute – es gibt bisher keinen pflanzlichen Mozzarella im Supermarkt, der sich guten Gewissens so nennen sollte. Auch wenn manch einer behauptet, es gäbe einen – weder Konsistenz noch Geschmack treffen das Original.
Aber es gibt einen Ort auf dieser Welt, da gibt es veganen Mozzarella (oder vielmehr würde ich es bereits Burrata nennen):
Die Villa Vegana
Mit viel Liebe wird dieser dort nach einem eigenen Geheimrezept gefertigt (eine der von mir genannten Käsemarken hat bereits versucht, das Rezept zu kaufen – Miri und Jens sind aber standhaft geblieben). Dieser Mozzarella sieht aus und schmeckt wie ein waschechter Kuhmilch-Mozzarella! Das schwöre ich bei allem, was mir heilig ist. Er ist so gut, dass er eigentlich schon als Burrata durchgeht.
Wenn euch also der ganz große Mozzarella-Schmerz überkommt, bucht euch für ein paar Tage in der Villa ein und bestellt euch einen Caprese – ihr werdet es nicht bereuen.
*unbezahlte Werbung, da echte Herzensempfehlung
Vegan bedeutet Vielfalt - auch bei veganem Käse
Sicher, es wäre gelogen zu sagen, dass veganer Käse ein 100%iger Ersatz für Käse aus Milch ist. Dennoch gibt es mittlerweile eine Menge an guten Produkten – zum Teil sogar gesünder als das Original – die eine echte Alternative darstellen. Besonders im Bereich Weichkäse/Camembert sind hier nahezu keine Wünsche mehr offen.
In diesem Sinne: Lasst euch – in Maßen – eure Alternativprodukte schmecken! Ich bin gespannt, was die Lebensmittelindustrie in den nächsten 5 Jahren noch für Sprünge machen wird.
PS: Alternativprodukte ersetzen keine vollwertigen Lebensmittel! Bitte achte hier auf eine gesunde 80/20-Mischung – so wie es auch alle Mischköstler tun sollten. Frische Veggies, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte sind nach wie vor der heiße Scheiß. 
PPS: Du hast jetzt zwar den Käse für deine Lasagne gefunden, suchst aber noch das passende Hackfleisch? Dann schau mal bei meinem Artikel zu den besten Fleischalternativen vorbei – und lass dir die Lasagne dann schmecken!
